CALAHONDA BAJO EL MAR

Las holoturias, cohombros o pepinos de mar, pertenece al grupo de los equinodermos, pero tienen un aspecto muy diferente. Y es que presentan un cuerpo alargado y cilíndrico, con la parte ventral más aplanada por estar asentada en el suelo. En su extremo anterior tiene la boca que está rodeada de un numero indeterminado de tentáculos retráctiles. El ano se encuentra en la parte posterior, y se encarga tanto de la excreción como del intercambio gaseoso, a través de branquias intestinales. Algunas especies, al sentirse agredidas expulsan unos filamentos blancos muy pegajosos. Pueden llegar a expulsar parte de sus órganos internos, teniendo la capacidad de regenerarlos. Se alimentan de pequeños animales enterrados en el suelo como pequeños gusanos, crustáceos y moluscos. No seleccionan los alimentos sino que ingieren sedimentos y los jugos gástricos seleccionan las partículas alimenticias, expulsando el resto en paquetes fecales a modo de cordones muy característicos (Véase en fotos). La mayoría se reproducen sexualmente, teniendo sexos separados. Los animales adoptan una peculiar postura, verticalmente y apoyados en una mínima parte de su cuerpo, expulsando los óvulos o esperma, según su género. Puede verse en un video de Maldisub, pinchando en el enlace que se incluye más abajo.
Aunque no sabemos que se haga en Calahonda, es apreciado gastronómicamente en algunas culturas; en España, son apreciados en Cataluña, donde se conocen como "espardenye"
Las principales especies existentes en Calahonda son:
Holoturia tubulosa (Cohombro de mar pardo)
Holoturia sanctori (Cohombro de mar de lunares)
Holoturia mammata (Cohombro de mar acorazado)
Holoturia forskaki (Cohombro de mar negro)